Kew, um restaurante para se divertir e aprender em Londres
O novo restaurante experimental no Royal Botanic Gardens ensina crianças sobre cultivo e alimentação de forma mágica
Por: Redação
Quando natureza, fantasia e gastronomia se misturam, o resultado só pode ser um: encantamento. E é exatamente essa a sensação de quem visita o lindo
Royal Botanic Gardens, o Kew, de Londres, mais especificamente um restaurante infantil aberto no lugar, cuja estética remonta o filme A Fantástica Fábrica de Chocolate, mas com temática voltada para a natureza (justamente por estar instalado em um Jardim Botânico). Com design extravagante e colorido assinado pelo inventivo escritório de bioarquitetura Mizzi Studio, o Kew Family Kitchen é dividido em quatro zonas definidas por cores, cada uma delas correspondendo a uma estação do ano, um elemento natural ou um campo de pesquisa científica realizada por Kew Gardens. A ideia é que os comensais se sintam em uma floresta gigante, onde formas como assentos em formato de maçãs, enormes esculturas de fungos e árvores causem uma nova forma de interagir com a natureza e com a comida.
A proposta é que o restaurante seja uma extensão dos Jardins, com instalações interativas e educativas que promovem a pesquisa e o trabalho do jardim botânico, tanto que a estrutura remete à uma estufa que se mistura ao verde abundante do lugar, toda envidraçada.
E se na arquitetura e decoração tudo é superlativo, na gastronomia tudo é diversão. Os ambientes incentivam as crianças a se envolverem e aprenderem sobre a origem dos alimentos.
Na cozinha de plano aberto e na estação de pizza, por exemplo, elas podem selecionar os ingredientes que preferirem, observar ao redor dos fornos através de periscópios e são sempre introduzidas às questões da produção e cultivo de cada ingrediente.
Conheça Kew: www.kew.org
